Kretischer Ziest
Das Heil- und Gewürzkraut Kretischer Ziest
Der kretische Ziest ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler. Er wächst vor allem auf der griechischen Insel Kreta, aber auch auf anderen Inseln und dem Festland des östlichen Mittelmeerraums. Er wird als Zierpflanze, Heilpflanze und Gewürzpflanze verwendet.
Der kretische Ziest hat einen kräftigen, vierkantigen Stängel, der bis zu 80 cm hoch werden kann. Die Blätter sind lanzettlich, gezähnt und behaart. Die Blüten sind rosa oder lila und stehen in dichten Quirlen an den Stängelspitzen. Die Blütezeit ist von Mai bis September.
Der kretische Ziest hat eine lange Geschichte als Heilpflanze. Er wurde schon von den alten Griechen und Römern verwendet, um verschiedene Beschwerden zu behandeln, wie Husten, Asthma, Wunden, Magenprobleme und Frauenleiden. Er soll auch harntreibend, schweißtreibend und beruhigend wirken.
Der kretische Ziest ist auch ein beliebtes Gewürz in der mediterranen Küche. Er wird frisch oder getrocknet zu Salaten, Suppen, Eintöpfen, Fleisch- und Fischgerichten hinzugefügt. Er verleiht den Speisen ein würziges Aroma mit einem Hauch von Minze.
Der kretische Ziest ist also eine vielseitige Pflanze, die sowohl Heilpflanze und Gewürzpflanze genutzt werden kann. Er gehört zu den Kräutern, die typisch für die mediterrane Flora und Kultur sind.
